本报讯 1月21日，由宜宾听花酒业生长有限公司提倡，宜宾酒协、成都酒协、江南大学等配合加入的“中医理论指导白酒康健化钻研会”举行。专家学者就听花酒业在传承白酒优势特点，同时以中医药性理论为指导、建设白酒制化增益生津自养系统，综合运用定向发酵、浓缩蒸馏等焦点制化工艺，实现酒性温凉减其害、落口生津增其益，并通过现代医药学科学研究要领举行数据化效果验证等举行了探讨。

　。ù幼笾劣:成都会酒业协会会长王墙，青海春天药用资源科技股份有限公司董事长张雪峰，青海春天药用资源科技股份有限公司刘凌霄）

　　钻研会还宣布了《饮用听花酒对成年男性身体性能影响的探索性研究》效果简报。简报通过数听说明晰听花酒业在以中医理论指导白酒康健化领域的独到探索与取得的效果，为中国白酒康健化生长以致整个行业的良性升级，开发了全新思绪。

　　以中药药性理论、中医津液学说为指导，兼顾制化酒性与生津自养

　　酒的热性，在医疗应用上有很好的价值，但作为一样平常饮食时，却会对身体爆发欠好的影响甚至是危险。中药学始祖、北宋药学各人唐慎微在所著的《证类本草》中明确指出：“今医家所用酒，正宜斟酌。但饮家唯取其味， 罔顾入药怎样尔。然久之未见不作疾者，盖此物损益兼行，可失慎欤! ”。医家以酒“性”疗疾，饮家只因酒“味”而饮，却会由于酒性大热气燥而造成伤津耗液、从基础上影响脾胃对津液气血的生化，使得“纵酒既能伤阴、尤能伤阳，伤神耗血、损胃亡精”。

　　为相识决这一问题，听花酒的研究职员以中药药性、炮制理论，中医治疗的“热者寒之、燥者润之”等原则理论为指导，发挥古板固态酿酒优势，综合生物与发酵工程、食物剖析与风韵科学、感官科学、医药学等多学科前沿效果，综合独到的精选质料和专有工艺，建设了白酒制化增益、生津自养系统，运用37道专有制化酿造工艺，突破性地将白酒原本大热燥烈的酒性，制化到了温凉适中的全新境界。

　　科研职员还在昔人重视唾液养生中受到了启发。古代养生学家、医学家把唾液视为人身自有的第一大药，现代研究效果也证实唾液除了具有增进味觉与消化、增强食欲这些基本功效外，确实具有多种康健功效。1986年的诺贝尔心理医学奖就揭晓给了在唾液中发明表皮生长因子和神经生长因子的学者。

　　因此，在“酒性温凉减其害”的基础上，听花酒以独到的精选质料和专有的制化酿造工艺，实现了“落口生津增其益”，通过激活人体自身的能力——也就是增进唾液渗透增添，来实现对身体的保养。

　　风韵与感官双重触发，带来白酒香高味厚新体验

　　接纳专有工艺制化的听花酒，有着更富厚协调的风韵因素。从白酒风韵角度看，听花酱香酒比古板酱酒增添了25种细分风韵。听花酒在中国白酒粮香底味基础上，将白酒醇香浓郁、条理富厚、细腻悠长的美感意境，提升到了香高味厚的全新高度。

　　不但云云，独到的落口生津特色能让味蕾更敏感、感受出更富厚的滋味，温凉适中的酒性，甘凉柔顺、不辣口不燥热，生津与温凉更能带来滋润恬静如“龙含玉珠”的触感，让人能够更久地明确味道丰富与条理转变带来的神韵之美。

　　此次线上钻研会由宜宾听花酒业生长有限公司提倡，宜宾酒协、成都酒协、江南大学等单位的专家学者配合加入。与会方就白酒与中医的理论团结，白酒与男性性能影响、白酒与康健指标等议题开展了探讨，并对后疫情时代，白酒行业怎样推陈出新、产品升级举行了交流。